童青网-重庆特色美食之小面与火锅【严晨兮】

当前位置：首页 >>

重庆特色美食之小面与火锅【严晨兮】

作者：严晨兮浏览次数：2252 次

发布时间：2020-09-10 09:12:17

重庆的特色美食有哪些呢？太多了，小面、辣子鸡、毛血旺、火锅……今天我就来说说重庆的小面和火锅。

小面是我们全家人都喜欢吃的食物，几乎每隔几天早上，我们都要吃一次小面。今早又要吃小面了，我把水倒入锅里，开好火。然后拿出三个碗，又拿出酱油，打开盖子，小心翼翼地倒了一点，再倒了一点，然后分别在碗里放入香油，辣椒、花椒油等调料，切点姜、蒜、葱段撒入碗里，加点味精提鲜，再加点盐，最后放一小坨猪油，佐料便弄好了。

水烧开了，我把面拿出来，掂量掂量，再放点进锅里煮。不一会，面就在锅里翻滚着。我揭开锅盖，拿出一双筷子把面挑起来一点。煮熟了的面不再像以前那样白白的，而是显得有些黄，在灯光下一看还有点透明。把面挑到碗中，再夹些煮好的菜搅拌搅拌，就可以吃了。看着这一碗碗香喷喷的面，我的嘴角都不经意的轻轻地往上扬了些，心里满是得意的感觉。爸爸挑起面吹了几口气，然后狼吞虎咽的吃起来。妈妈却小心的、静静的吸进嘴里，细细品尝。看到全家人都一副幸福的表情，我高兴极了。

如果小面是重庆的特色美食的话，那火锅应该是是重庆所有美食中的第一名了。重庆街头的火锅店比比皆是。

记得有次我们去吃常吃的那家店吃火锅。我拿起菜单，在上面勾了几道菜和火锅底料的类型，然后静静等待。一想到就要吃到自己最喜欢吃最新鲜的火锅了，我心里都会激动的飞上天了。等待的时间，仿佛每一秒钟都相当于是一个世纪那么漫长。过了好久菜终于下锅了，我早就等不及了，不管三七二十一，夹了几样煮好的菜，在调料盘里蘸了蘸，就放心嘴里品尝起来。

我嘴刚刚碰到菜，就急忙放下了。太烫了！我只好夹起菜晾了晾，慢慢的放入嘴里。我夹的是一小撮金针菇。带着蒜香味的金针菇吃起来脆脆的，我有些囫囵的吞了下去，又夹起了几根海带苗。海带苗裹着佐料里的花生碎，吃起来真是妙不可言！紧接着，我又夹起一根鹅肠放进锅里，19、18、17……我在心里默默的倒数。终于可以吃了！整个口腔都被辣辣的、酸酸的、脆脆的、香香的味道包裹，太美味啦！血旺、五花肉、水白菜……终于我吃饱了，满意的擦了擦嘴。又闭上眼睛回忆了一下刚才所吃到的味道。嗯，真的太香了。

我喜欢重庆的气候，喜欢重庆的风光，更喜欢重庆的特色美食。我喜欢我这个美丽的家乡。虽然她不像北上广那样繁华，也不像云南昆明一样四季如春，但她就是我最喜欢的地方，生我养我的地方。我爱家乡！我爱重庆！

■文/巴南区星澜汇小学五年级五班严晨兮