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采茶是体力活，炒茶是技术活，也考验人的心性！

作者：楚星  浏览次数：3440 次
发布时间 ：2018-04-10 16:20:05

明前茶，贵如金。

4月1日，雨后的巴南羊鹿山皇家贡茶园，薄薄的云雾，满绿的茶场，置身茶园之中，犹如走进仙境！活力少年们踏着露水，进入茶园，伴着鸟鸣，呼吸着山野间清新的空气，心情格外好，唯美、浪漫。

“我们今天采的是绿茶，一般采一芽一叶或一芽两叶……”童青网贾敏老师给孩子们讲解采茶技巧。她对同学们说，采茶是有方法的，用食指、大拇指夹注嫩茎，轻轻一提，将芽叶采下，大小一致，炒出来的茶叶品相越好。采茶时要注意八个字：心静、手灵、眼准、脚勤。

活力少年们穿梭茶园，指尖好像弹钢琴一样，在茶树上来回运转。刚开始，大家觉得很新鲜，干劲十足。采了半个多小时，有的小朋友说，手都采软了，没有了当初的兴奋，甚至有的小朋友喊饿了，感受到劳动的艰辛。炒茶，是活力少年们第一次亲眼看见。电磁炉上，放着一口耳锅，电一开，就开始热锅，只见温度直往上冒，大家用手感受了一下，温度确实很高。炒菜师傅说，这个温度在200度左右。活力少年一听，纷纷往后退一步。

“哇！茶叶冒烟了！“炒茶师傅将大家采的春茶倒入锅中，一股股白色的烟气像云雾冒出来。师傅向大家解释，这是给茶叶除湿。炒茶是技术活，稍不注意，手就会烫起泡来，非常痛。所以，炒茶，一定要掌握翻的技术，如果翻得不均匀，茶就会炒糊，那样茶叶就不好喝。炒茶师傅一边讲解一边示范。

当天，活力少年们还在森林里荡了秋千，一起垒灶煮茶叶蛋，同时学习了茶艺课程，给陪伴的家长敬了一杯感恩茶。活力少年们感叹道：采茶是体力活，炒茶是技术活，也考验人的心性！

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