童青网-我学会做醪糟了【汤予涵】

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我学会做醪糟了【汤予涵】

作者：汤予涵浏览次数：2225 次

发布时间：2020-12-11 11:37:30

12月6日，我参加了（童青网组织的）＂甘婆婆醪糟＂（采风）活动。

一进店，屋子里的香味就扑鼻而来。我看到了很多酒，那一些酒也有很多颜色，比如有：蓝蝶花、洛神花、杨梅、桑椹⋯⋯（这些醪糟酒分别是什么颜色？可以给读者描述一下哦！）我觉得洛神花最好喝，但是桑椹最不好喝，又酸又麻的。我还学会了醪糟的制作，第一步是浸泡（糯米），夏天泡3小时，冬天泡10－12小时；第二步是蒸煮，夏天蒸1小时，冬天蒸2小时左右；第三步是冷却；第四步是拌曲（；最后一步是装罐发酵）。

最后，我们还各自点了一碗汤圆，而且还加了醪糟的哟！我们猜想可能做醪糟需要二（两）天啊！在这里工作的阿姨、叔叔们真辛苦呀！我还采访了一位叔叔，我们问：“请问，叔叔，为什么您是男生怎么开一个（取店名）叫‘甘婆婆醪糟’呢？”叔叔对我们说：＂因为，以前我婆婆开的一个店，现在她把这个店给我了（那一辈就开始做醪糟曲，后面一代代传下来的）＂。我们还亲自动手把糯米装在盒子里了的，我觉得好好玩啊！