童青网-【写作月赛●寒假趣事】我第一次学习炒菜【吴向荣】

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【写作月赛●寒假趣事】我第一次学习炒菜【吴向荣】

作者：吴向荣浏览次数：5698 次

发布时间：2017-02-08 11:45:57

寒假时学校布置了一道体验作业——学做一道菜。我想：鱼香肉丝、盐烧白……这些对我来说真的难了一点吧！我们家每天都要吃一盘炒青菜，那我就来学做清炒小菜吧！我就做蒜炒莴笋。（此处略显繁冗，可改为“——蒜炒莴笋吧！”）

准备材料

我想，蒜炒莴笋这么简单的菜，对于我来说应该是小菜一碟呀！难度指数——3星。于是我开工了。首先，我把莴笋的叶子摘下来，一片一片地清洗。我的手触摸到冰凉的水（就缩了回去），心想，这水怎么这么冰？爸爸每次洗菜也是（用）这么冰冷（的水）吗？我先用水，把莴笋叶子凹槽里的泥土洗干净。我的动作十分生疏，好久才把一片莴笋叶子摘下了，洗干净。一片一片的洗干净后，拧断，整体清洗几遍叶子才准备好了（清洗了好几遍才准备完毕）。

因为是蒜炒莴笋，没有蒜怎么行呢？于是，我开始准备蒜。先把大蒜的皮剥下来。可是，这大蒜的皮跟它粘在了一起，我费了好大的功夫才剥好。然后我把蒜切成一片一片的。现在就差莴笋头了，先要把莴笋头的皮全部削掉。当我握着那一把小刀，心里有些不安，整个人都是汗津津的：汗津津的目光，汗津津的面孔，汗津津的手，汗津津的喘息……我小心翼翼的，生怕削到了自己的手，速度也很慢。我觉得：这准备材料也是有点难度的呀！难度指数——4星。

烹炒

材料准备就绪，开始烹炒了。我先打火，把油烧好后，就把切好的大蒜片儿放到锅里去炒，没过好一会儿，大蒜的香味就扑鼻而来。接着，我把莴笋头片儿放进锅里，翻炒几下，最后才把莴笋叶子放进锅里炒。但放莴笋叶子时，水碰到油的时候，锅里（叶子上的水碰到锅里的热油）响起了噼里啪啦的声音，许多油溅了出来，像一个个跳舞的精灵。我连忙躲开了，等油没有到处飞溅时，我才胆战心惊地慢慢靠近了锅。我用铲子和筷子翻动莴笋，可是这锅里的菜、筷子、铲子似乎都不听我的话，底下的莴笋已经炒好了，但上面的莴笋还是生的呢！经过翻炒后，我在莴笋上面撒了一些盐，再翻炒几下，这盘蒜炒莴笋，终于出炉了，绿茵茵的，热气腾腾的。（一盘绿茵茵的、热气腾腾的蒜炒莴笋终于出锅了！）难度指数——5星。

一开始觉得这只是简单的一个炒小菜，（蒜炒莴笋）应该是很简单的（一道小菜）。可是自己去实际动手做了一次，才知道仅仅是这一盘炒莴笋，就有这么多个程序，我也花了很长的时间才把这一道菜做完。我想起了每天爸爸要给我们做丰盛的饭菜，是多么的辛苦，我们应该吃到这饭菜里别样的温暖和关爱，不辜负爸爸的辛勤劳作。通过学做一道菜，我真切地明白了：说着容易，做着难的生活道理。想到做菜时，洗菜时冰冷的手，切菜时的小心翼翼，真是不容易啊！真可谓：炒小菜，大收获！

沙坪坝区覃家岗小学五年级2班·童青小记者吴向荣

点评：第一次学习炒菜，免不了要手忙脚乱。文章以准确流畅的语言，展示了小记者学习蒜炒莴笋的全过程。别看小作者做饭时手忙脚乱，文章可写得步骤清楚。从洗菜、备料到炒制，小记者抓住了第一次炒菜的特点，并进行了生动而详细的叙述，写得小有波澜，令稿件读起来跌宕起伏，妙趣横生。本稿是一篇较为成熟的叙事之作，只是小部分细节略微繁冗，望今后再接再厉，也祝你今后能在厨房里大展身手，为爸妈做出可口的饭菜！（文中红色标记为指导老师修改，不妥之处请指正。）